Receta de Jjigae de Dumplings y Hongos
Receta de Jjigae de Dumplings y Hongos
Ingredientes
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6 dumplings (mandu)
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100 g de setas enoki
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100 g de setas ostras (pleurotus)
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2 hongos shiitake
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2 hojas de col china
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2 tallos de crisantemo (ssukgat)
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1 planta de bok choy (pak choi)
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1/6 de una cebolla
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5 cm de puerro
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3 tazas de caldo de hueso de ternera (sagol yuksu)
Condimentos
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2 cucharadas de polvo de chile (gochugaru)
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2 cucharadas de salsa de soja ligera (gukganjang)
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1/2 cucharada de ajo picado
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Un poco de pimienta
Instrucciones
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Corta los hongos en trozos del tamaño de un bocado.
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Corta el resto de las verduras en trozos grandes.
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Mezcla los ingredientes del condimento para hacer la salsa.
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Coloca los hongos, las verduras, los dumplings y la salsa en una olla para jjigae (o cazuela de barro).
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Vierte el caldo de hueso y deja hervir. ¡Listo para servir!
Esta deliciosa receta de jjigae de dumplings con hongos es perfecta para un día frío, con el sabor profundo del caldo de hueso combinado con la textura suave de las verduras y dumplings. ¡Pruébalo en casa y disfruta de un plato tradicional coreano lleno de sabor!
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